アトピー肌で花粉症がある方に、効果的な食べ物は
あるのでしょうか？
アトピー肌の方で、スギ花粉が飛び始める2月頃から
炎症が悪化する方が多いです
毎年、花粉の季節になると、顔や目の周りがカサカサで
赤くなったりしませんか?
花粉が原因で、皮膚の炎症が悪化するの防ぐには
皮膚や粘膜を保護する働きがあるビタミンB2の摂取が
オススメです
ビタミンB2が不足すると、皮膚が敏感になり、肌荒れが
起きやすくなります
また、皮膚や髪の毛、歯を健康にするビタミンB6が
活性化できないことにもつながってきます
ビタミンB6は、女性特有の症状である月経前後のイライラや
気持ちが沈むなどのホルモンバランスの崩れを改善してくれます
大人アトピーの原因の1つであるストレス…
ストレス緩和や、疲労回復する効果があるのは、ビタミンB12です
ビタミンB12は、赤血球を作り、貧血からも守ってくれます
ビタミンB2 、 B6 、B12って、大切ですね
これらを、効果的に取れる食材は何だと思いますか？
実は、嫌いな食べ物ランキング上位のレバーです
だいたい、5位以内に入っていますからね
私も子供の頃は、とにかく苦手でした
でも、中学生から高校生の頃には、硬いところは食べれるように
なりましたよ
今では、柔らかいところも食べてます
レバニラ炒めは、好物となりました
レバーに含まれる、ビタミンB群を効果的に摂るには
次にあげる３つのコツがあります
1.下処理の水洗いは素早く行う
ビタミンB群は、水溶性のため、水に溶け出すのを防ぐためにも
素早い処理がキモ
2.煮るより「焼く、蒸す」がオススメ
理由は1の通りです。ビタミンB群を余すことなく摂取するには
栄養分を中に閉じ込める調理方法が望ましいのです
3.食べる量は、1日2～3切れで十分、摂りすぎに注意です
レバーは、コレステロールやビールにも含まれる
「プリン体」の多い食品なので、1日60グラム程度に
しておくのがキモ
2～3切れで1日に必要なビタミンやミネラルを補えるのです
でも、無理･･･食べれないわ～という方へ
苦手にさせている原因の「臭み」を上手に取り除く方法を紹介します
あの独特の臭みを取るには、下準備を念入りに行うかどうかで
ずいぶん違ってきます
■下準備のポイントを紹介します
1.新鮮なレバーを買う
2.血のかたまりや脂を、きれいに取り除く
3.牛乳か酒に３０分ほど浸す
いかがでしょうか？
スーパーで買ってきたレバーの匂い抜きをしようとして
いきなり牛乳に漬け込んでいませんでしたか？
あとは、ニラや、生姜、ニンニク、ネギなどの薬味と一緒に
調理することや、しっかり火を通す、味付けを濃くすると
美味しく食べれることと思いますよ
その点からしても、レバニラ炒めは、よく考えられていますね